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domingo, 9 de noviembre de 2014

Arroz Frito Bajo En Carbohidratos (coliflor)


 Hola!!! Y para el antojo un arroz frito (esta hecho con coliflor).

La verdad que si me quito el antojo, me gusto mucho.

Les dejo las cantidades que use de verduras, pero realmente son a gusto de cada persona, espero les guste.

Porciones: 1 a 2

Ingredientes:

+ 90 gramos de pechuga de pollo cortado en cubitos

+ 65 gramos de cortadillo (era de pulpa negra) Otras ocasiones he usado carne molida.
+ 60 gramos de coliflor rallada (sustituir el arroz)
+ 70 gramos de calabacitas verdes en cubitos
+ 20 gramos de cebolla en cubitos
+ 35 gramos de pimiento verde en cubitos
+ 35 gramos de rabanitos en cubitos
+ 95 gramos de repollo rallado
+ 1 cucharada de salsa de soya (use bajo en sodio)
+ 1 cucharadita de aceite (opcional)
+ Hojas de algas marinas para sushi al gusto

Procedimiento:

1. Yo lo primero que hago es tener todo listo, cortar, rallar las verduras y carnes.

2. En un sarten primero pongo a cocinar el pollo y la carne juntos, ya que estén cocidos los retiro del sarten y los pongo en un plato aparte.

3. En ese mismo sarten le pongo la cucharadita de aceite y empiezo a cocinar los vegetales primero los rabanitos, pimientos y cebollas, cuando la cebolla se transparenta le agrego las carnes y repollo revuelvo un poco.

4. Al final agrego las calabacitas, coliflor y la salsa de soja y las hojas de algas marinas cortadas en pedacitos pequeños, y lo dejo cocinar a fuego lento, hasta que el repollo este cocido.

Y listo!!!

Delicioso!!!



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